Produciamo e vendiamo formaggi freschi e stagionati, esclusivamente con latte di capra lavorato a crudo.
I nostri formaggi conservano intatta ogni proprietà del latte prodotto dalle nostre capre, nutrite con una dieta a base di prodotti naturali quali fieno locale, pascolo e materie prime, attenta a mantenere l’importante equilibrio tra biodiversità e naturalità e al rispetto dei nostri animali e del territorio.
Caprino fresco, ricotta, caciotta del Sasso del Ferro, quadrotto d’alpe semplice o alle erbe, primo sale, piramide e bacio di Vararo, créme Casere, Sancarlin de Varès, delta blues e blues (erborinati blue), ricotta stagionata, salame di capra, capretti da carne, cesti natalizi.